Prodotti tipici Viterbesi
di Redazione Viterbolandia — 2026-07-06
🧀 Formaggi
- Pecorino Viterbese: formaggio a pasta dura, dal sapore deciso, spesso stagionato in grotta.​
- Caciotta della Tuscia: formaggio morbido, talvolta aromatizzato con erbe locali.​Wikipedia+19Cookist+19Agriturismo.it+19
🥩 Salumi
- Susianella: insaccato tradizionale a base di frattaglie suine, speziato e affumicato.​bonicar.it+1Wikipedia+1
- Guanciale della Tuscia: guanciale stagionato, ingrediente essenziale per molti piatti locali.​Orizzonte Italia
🥖 Pane e Dolci
- Pizza di Pasqua: dolce pasquale a base di formaggio, tipico della tradizione viterbese.​Wikipedia+1Gambero Rosso+1
- Tozzetti: biscotti secchi alle nocciole, spesso accompagnati da vino dolce.​
🌰 Frutta Secca e Legumi
- Nocciole dei Monti Cimini: nocciole di alta qualità , utilizzate in dolci e creme.​Gambero Rosso+1Wikipedia+1
- Fagiolo del Purgatorio: legume tipico di Gradoli, ideale per zuppe e minestre.​Agriturismo.it+2Wikipedia+2Tuscia Welcome+2
🍷 Vini
- Est! Est!! Est!!! di Montefiascone: vino bianco DOC dal gusto fresco e fruttato.​tusciadoc.com+8Google Sites+8Wikipedia+8
- Aleatico di Gradoli: vino dolce da dessert, prodotto con uve Aleatico.​tusciadoc.com+2Gambero Rosso+2Wikipedia+2
Questi prodotti rappresentano la ricchezza gastronomica di Viterbo e della Tuscia, frutto di tradizioni secolari e di un territorio generoso.​
Fonti