🍷 66ª Fiera del Vino di Montefiascone 2026: Defuk, Palio delle Botti e stelle nel bicchiere

di Giano di Vico — 2026-08-01

C'è un momento, ogni estate, in cui Montefiascone smette di essere solo il paese affacciato sul lago di Bolsena e diventa, per due settimane, la capitale non ufficiale del vino della Tuscia. Botti che rotolano per le vie in salita, calici alzati contro il cielo stellato, e quella parola magica ripetuta tre volte, Est!Est!!Est!!!, che qui è quasi un saluto tra conoscenti.

La Fiera del Vino di Montefiascone arriva quest'anno alla sua 66ª edizione, un traguardo che racconta da solo quanto questo paese abbia costruito la propria identità attorno al proprio vino bianco più famoso. Si racconta, come vuole la leggenda più nota della zona, che il nome Est!Est!!Est!!! derivi dal grido di un vescovo tedesco alla ricerca dei vini migliori d'Italia, tanto entusiasta di quello trovato a Montefiascone da fermarsi qui per il resto dei suoi giorni. Leggenda o storia vera che sia, i montefiasconesi la raccontano con un orgoglio che non lascia spazio al dubbio.

Cosa aspettarsi dal 1 al 14 agosto? Un calendario denso: il Palio delle Botti il 7 agosto, con le squadre dei rioni che spingono e rincorrono botti di legno per le vie acciottolate in salita del centro storico; la rievocazione di Defuk il 9, che riporta in vita la leggenda del vescovo; e Calici e Stelle il 10, una serata di degustazioni sotto il cielo d'agosto alla Rocca dei Papi. Il tutto condito da un centro storico che, per due settimane, vive di banchi di assaggio, musica e quella genuina fierezza vinicola che a Montefiascone non manca mai.

La punzecchiatura arriva quasi da sé: guardare adulti robusti correre dietro a una botte di legno lungo una salita di pietra, sudando come non farebbero nemmeno per una maratona, e sapere che lo fanno per l'onore del proprio rione più che per un premio in denaro, è uno spettacolo che racconta meglio di mille discorsi quanto la Tuscia sappia prendere sul serio anche le cose più giocose.

Chi conosce la Tuscia sa che qui il vino non è solo una bevanda, è una narrazione collettiva che dura da secoli. Se passate da Montefiascone in queste due settimane d'agosto, fatevi trovare con un calice in mano e la curiosità di ascoltare qualche montefiasconese raccontarvi la storia del vescovo tedesco: garantito, ognuno la racconterà con una variante leggermente diversa.

E quando la sera si fa tarda, tra un calice e l'altro, provate a salire fino alla Rocca dei Papi anche in un giorno diverso da quello della fiera vera e propria: la vista sul lago di Bolsena da là sopra, con le luci della festa che si intravedono in basso, vale da sola il viaggio fino a Montefiascone.

Dove e quando

Dal 1 al 14 agosto 2026, con inizio alle 18:00, nel centro storico e alla Rocca dei Papi di Montefiascone.

Per programma dettagliato e aggiornamenti consulta la fonte ufficiale.